Rosnące spożycie kawy dobrej jakości

Miliony ludzi na całym świecie nie wyobrażają sobie początku dnia bez kubka czy filiżanki aromatycznej kawy, niezależnie od sposobu jej przyrządzania. Szacuje się, że dziennie wypija się niemal 2,5 miliarda filiżanek kawy. Choć w naszym kraju spożycie kawy stale rośnie, nadal daleko nam do europejskiej czołówki. Przeprowadzane w ostatnich latach badaniach potwierdzają również prozdrowotne działanie kawy, jednocześnie obalając mity dotyczące jej negatywnego wpływu na zdrowie. Oczywiście wszystko to dotyczy ilości wypijanych w granicach rozsądku czyli maksymalnie kilku filiżanek w ciągu doby. Niestety również działanie pobudzające kawy nie jest tak wyraźne, jak dotychczas sądzono, przede wszystkim jest ono krótkotrwałe. Dla większości ludzi, również dla mnie najważniejsze są walory smakowe, dlatego stosuję syropy do kawy, które dodane w odpowiedniej ilości dodają kawie aromatu, nie dominując go. Oczywiście zarówno syropy do kawy, jak i ziarna kawy muszą być wysokiej jakości i zaparzone w prawidłowy sposób.